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CHARGE(E) DE PRODUCTION H/F

Le 4 janvier

Critères de l'offre

  • Chargé de production (H/F)
  • Plaisir (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 1-2 ans , 3-5 ans

L'entreprise : sodexo

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Description du poste

En plein renouveau, la Maison recherche aujourd'hui un(e) Chargé(e) de Production en CDI rattaché(e) au directeur Opérationnel.

Le/la chargé de production est en charge de la réalisation et de l'organisation opérationnelle des « réceptions » sur l'ensemble du périmètre évènementielle. Il/elle gère l'optimisation de la rentabilité sur l'ensemble des réceptions. S'assure du bon déroulement des prestations et de la satisfaction des clients. Le/La Chargé de production travaille en étroite collaboration avec le service commercial et ainsi que l'ensemble des services supports et opérationnels la maison Lenôtre.

Missions principales :

  • Réaliser les événements et prestations
  • Être garant de la qualité d'exécution de la prestation telle qu'elle a été imaginée
  • Assurer la gestion administrative et reporting
  • Être garant de délivrer la promesse client
  • Optimiser le CA et la rentabilité de l'évènement
  • Monter les dossiers techniques
  • Effectuer les repérages techniques sur les lieux pour déterminer les besoins matériels et humains
  • Participer à la conception des dossiers sur mesure en collaboration avec les chargés de projets
  • Négocier avec les fournisseurs en fonction des évènements
  • Être partie prenante du partage d'information pour les opérationnels en lien avec l'événement
  • Gérer le budget des réceptions
  • Accompagner les clients sur les événements afin de favoriser leur bon déroulement

Organiser et planifier :

  • Monter et organiser les projets
  • Coordonner en interne avec les différents services
  • Veiller au respect des règles de sécurité sur l'événement
  • Organiser et planifier la logistique liée aux équipes qui interviennent sur l'événement
  • Négocier avec les fournisseurs en fonction des événements
  • Participer aux rendez-vous techniques et commerciaux, aux tests
  • Créer les briefs pour les coordinateurs, MH et cuisinier, participe à l'élaboration des plannings d'intervention
  • Contrôler les commandes et passe les modifications
  • S'assurer de la parfaite conformité technique des demandes commerciales et s'assure du bon respect de la réalisation

Assurer la gestion administrative et reporting :

  • Collaborer avec le service commercial pour être au même niveau d'information
  • Être garant du reporting financier
  • Contrôler les dossiers clients et s'assure du bon suivi
  • Participer à l'élaboration de la facturation
  • Anticiper la planification des réceptions auprès des services production et supports de la maison
  • Elaborer les débriefings des tests et des évènements majeurs

Description du profil

Profil

Vous avez au minimum 2 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire et recherchez un nouveau challenge professionnel alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 19199709


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