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Maître Professionnel Primeur H/F

Le 25 mars

Critères de l'offre

  • Formateur (H/F)
  • Magny-les-Hameaux (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Enseignement, Formation
  • Expérience requise : 6-10 ans
  • Domaines d'expertise : Primeur , Point de vente , Fruit , Légume
  • Permis B
  • Niveau d'études : CAP / CFPA

Description du poste

Vous êtes un professionnel expérimenté de la vente de fruits et légumes frais ;

Vous souhaitez allier votre passion pour les produits, le contact avec les clients et les professionnels du secteur, mais aussi partager vos connaissances et votre expérience avec des jeunes que vous allez former au métier de maraîcher primeur : ce poste est pour vous !

 

Au sein de l’école de production, le maître-professionnel a une mission éducative particulièrement importante auprès des jeunes, pour lesquels il est une figure de référence. Il est également responsable de la vente des fruits et légumes produits à la ferme que cela soit au détail, en gros ou en demi-gros.
Le maître-professionnel accompagne les jeunes dans l’apprentissage du métier et vers la passation avec succès de leur diplôme. Pour ce faire, il utilise avec discernement les commandes des clients de l’école dans l’objectif de formation du jeune, avec la réalisation d’un chiffre d’affaires de vente en condition réelle de marché.
Sa mission est d’encadrer, d’animer et d’organiser l’activité des jeunes au niveau de l’atelier de vente primeur, que cela soit dans le domaine des activités pédagogiques et/ou dans le domaine des activités de « production » (approvisionnement, stockage, préparation, mise en valeur et vente) :
→ Accompagner les élèves dans leur parcours de formation professionnelle dans l’objectif de réussir leur examen de fin d’année et de les préparer à leur insertion professionnelle.
→ Gérer la « production » dans le respect des exigences clients, des délais, de la qualité, de l’optimisation des coûts.
→ Assurer les meilleures conditions de travail possibles sur le plan de la qualité et le respect de toutes les règles de sécurité ou d’hygiène et sécurité alimentaires.
Il exerce sa mission en étroite collaboration avec le maître professionnel en charge de l’atelier maraîchage et les enseignants des matières générales (français, mathématiques, sciences, histoire/géographie, sport).
Le maître professionnel exerce ses missions sous la responsabilité du Directeur de la ferme école auquel il réfère.

Description du profil

Expériences :
→ Expérience professionnelle dans le milieu de la vente de fruits et légumes frais d’au moins 5 ans (idéalement chef de rayon fruits et légumes en supérette, petite - moyenne surface ou primeur)
→ Une expérience en enseignement ou en formation professionnelle est un plus.
→ La gestion pédagogique de groupes de personnes (Adultes et ou Jeunes) est un plus.
Capacités et aptitudes :
→ Maîtriser l’ensemble des techniques et gestes professionnels liés à la vente de fruits et légumes (approvisionnement, stockage et préparations - mise en valeur et vente des fruits et légumes)
→ Aimer transmettre un savoir-faire
→ Savoir travailler en équipe
→ Capacité à communiquer et à dialoguer, en interne et avec les partenaires externes de l’école (parents, clients, fournisseurs, branches professionnelles …).
→ Agir en référent au niveau technique, sécurité, qualité, et pédagogique au sein de l’atelier, être exemple pour les élèves.
→ Adopter une posture d’autorité ajustée : ferme et bienveillante.
→ Mener des actions transverses définies par le Directeur et rendre compte
→ Proposer des solutions d’amélioration.

Accompagnement :
Des formations aux spécificités pédagogiques des écoles de productions (séminaires, immersions) seront proposées au sein de la Fédération Nationale des Ecoles de Production dès les premiers mois de la prise de poste.
Une formation continue et un travail en réseau avec les autres maîtres professionnels des écoles de production sont également proposés.
La mise à disposition d’un logement de fonction sur le site est à discuter.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : MPPRIM0001


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